用料：
- 豆苗 一袋
- 水 适量
- 大蒜 两瓣
- 淀粉 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
豆苗很容易熟，所以做这道菜，放盐和淀粉一定要快些，不要开火太大，不然豆苗炒老了会影响口感.整个菜估计炒一分钟就足够了.
做法：
- 1. 淀粉里加入适量水 调匀备用
- 2. 豆苗根部不要，从根部的三分之一处切下备用
- 3. 锅热后倒入适量色拉油，再放入蒜蓉炒香
- 4. 加入豆苗
- 5. 豆苗下锅后，快速翻炒一两下，马上放入适量的盐和鸡精
- 6. 加入调好的淀粉，迅速翻炒，起锅
- 7. 装盘享用
豆苗很容易熟，所以做这道菜，放盐和淀粉一定要快些，不要开火太大，不然豆苗炒老了会影响口感.整个菜估计炒一分钟就足够了.