苦瓜炒蛋的做法

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用料：
鸡蛋两个
苦瓜一根
葱
盐
油
酱油

小贴士：

干煸苦瓜是为了减弱它的苦味，要想减弱苦味，也可以在炒之前用盐来腌一下苦瓜，并挤出苦水。

做法：

1. 苦瓜切成两半，去囊，切好
2. 切好葱花
3. 打鸡蛋
4. 炒鸡蛋
5. 锅倒入少许油，放入苦瓜
6. 小火干煸苦瓜约四分钟
7. 这时锅中加些油，并放入鸡蛋
8. 翻炒均匀，并加入盐和酱油调味，放入葱花即可
9. 盛出