油泼面的做法

做法：

• 1. 准备材料
• 2. 两板面放开水锅煮三分钟
• 3. 面煮三分钟放入洗干净的青菜焯熟
• 4. 将煮好的面过凉水，沥干水份，倒入些许油搅拌防止粘连
• 5. 锅放油七分热的时候下花椒和干辣椒，用中小火炸三分钟，炸出香味，切忌炸糊，因为糊后会苦，影响口感
• 6. 将炸好的花椒干辣椒连同油一起倒入面中
• 7. 加适量鸡精、盐、白糖、酱油
• 8. 搅拌均匀，即可食用