用料：
- 鸭腿，土豆，西兰花，香菇，番茄，
- 葱，姜，蒜，红辣椒，花椒
- 油，盐，十三香，鸡精，料酒，老抽，蚝油
做法：
- 1. 把鸭腿剁块，香菇，土豆切块，西兰花掰开飞水后用凉水泡上待用，番茄切小块。
- 2. 葱切段，姜，蒜切片，红辣椒切段。
- 3. 热锅凉油，把配料放入炒锅内烹出香味后，把鸭腿放入，炒置变身后放盐，料酒，蚝油，十三香，老抽直至入味。
- 4. 加入香菇
- 5. 加入土豆。
- 6. 炒大约10分钟，倒入砂锅。加开水。
- 7. 炖到鸭腿酥烂加入番茄西兰花，5分钟后加少许鸡精，葱花，起锅。
- 8. 完成，不论是吃馍，米，还是烩面都是绝佳良配。