用料：
- 鸡蛋 一个
- 土豆 一个（大约300克）
- 牛奶 60克
- 面粉 100克（面粉先放50克，之后需要慢慢添加）
- 小葱 适量
- 盐 5克（根据喜好）
- 白糖 5克（根据喜好）
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 把土豆放到锅里，蒸熟，然后压成细腻的土豆泥。
- 3. 准备一个大碗，把鸡蛋打入，牛奶，面粉倒入，加糖、盐。
- 4. 用筷子顺着一个方向搅拌。
- 5. 加入土豆泥，用筷子继续搅拌。如果面太软还需要再加面，揉成土豆泥团，每个尽量大小一样。
- 6. 中火加热，放适量油，放入土豆泥团。用圆底勺子压平（也可以用其它工具），转小火，差不多金黄色就可以翻面。
- 7. 好啦，大功告成。配上小粥，香香哒。