用料：
- 排骨 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 生姜 适量
- 蚝油 适量
- 蒜子 适量
- 剁椒 适量
小贴士：
1、因为喜欢吃蒜子，所以直接放了很多瓣蒜在里面，不喜欢吃的可以少放，也可以切碎放里面
2、因为剁椒比较咸，所以要少放点盐（第一次写菜谱，写的不清楚的请谅解哦）
做法：
- 1. 适量排骨洗净滤水，加入酱油、生抽、生姜、盐腌制半个小时（时间不够的话腌制十分钟就可以了）
- 2. 用手把配料搅拌均匀
- 3. 炒锅加热，放油，油温升高后放入腌制好的排骨煎至两面金黄
- 4. 把煎好的排骨装入碗内，排骨上面放入剁椒、蒜子
- 5. 入锅蒸30分钟（我喜欢吃软烂点的，所以蒸了四十分钟）蒸好后撒葱装饰，因为家里没有，所以偷懒没放了