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鸡蛋葱花饼。的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 面粉  500g
  • 小葱  1-2根
  • 花生油  酌量
  •  酌量
  • 花椒粉  酌量

做法:

  • 1. 和面。
    盆里取温水适量,逐步放入面粉,用筷子持续搅拌均匀。小葱切成小粒,与两颗鸡蛋同时加入搅匀的面粉糊中,继续搅拌,到所有食材混合均匀为止。
    依个人口味加入适量盐,花椒粉,准备工作结束。
  • 2. 锅里放入花生油,用量以可覆盖锅底为宜,开火加热。
    待油温升高,有吱吱生出现是,用勺子将上述面糊舀入锅中,同时迅速转动油锅,使面糊均匀铺满锅底。
    小火加热,面糊略微凝固时,用锅铲将面饼与锅分离,颠锅翻动面饼,再加热1-2分钟即可。
  • 3. 面饼出锅,依个人口味将火腿,香肠或绿菜切片/丝,放至面饼上,必要时可增加番茄酱或蒜蓉酱。
  • 4. 面饼对折,美味早餐出炉,心情美美哒。。