用料：
- 西红柿 1个
- 面粉 适量
- 青菜 1把
小贴士：
1:夏季面醒一会儿就可以拉，冬季慢一些，自己调整醒面时间。2:炒汁时盐、酱油调重，面出锅直接拌，有西红柿汁也可不放醋。3:油泼拉条子，只要放上葱姜蒜，辣面，热油浇之，放盐、酱油、醋即可。
做法：
- 1. 盐水和稍软些的面团，多揉一会儿。
- 2. 面团擀开两面抹油少许
- 3. 切条状
- 4. 搓圆条刷层油
- 5. 保鲜膜封好
- 6. 备佐料
- 7. 西红柿切小块
- 8. 炒西红柿汁。倒油7成热放西红柿，加盐、五香粉、花椒粉、酱油炖，成泥状加味精出锅。
- 9. 汁子炒好面也醒好了，拉一根试下
- 10. 初学者可一根根拉，放一起不用怕粘，有油，入锅搅动可开
- 11. 开锅下面煮约三分钟，下青菜，十几秒出锅
- 12. 浇汁子拌匀吃