用料：
- 肉丝 少量
- 毛豆 小半盘
- 盐 适量
- 老抽 少量
- 淀粉 一勺
小贴士：
要想提香，可以放点韭菜一起炒，由于忘了买韭菜了，所以我的毛豆炒肉丝就有点单调啦
做法：
- 1. 将拨好的毛豆洗净备用，最好是现拨现炒，这样新鲜
- 2. 将肉切成丝，这样好配毛豆
- 3. 锅中加少量油，五成热，加肉丝翻炒，加少量老抽提色
- 4. 待肉丝变色后，加入毛豆翻炒，继续加盐，加干辣椒，
- 5. 等毛豆快熟了，加点鸡精，蚝油，用淀粉兑点水，勾成芡倒入锅中，这样毛豆更爽口
- 6. 继续大火翻炒一会，就可以出锅啦
要想提香，可以放点韭菜一起炒，由于忘了买韭菜了，所以我的毛豆炒肉丝就有点单调啦