用料：
- 五花肉 2OO克
- 梅干菜 l00克
- 花生油 少许
- 胡椒粉 一茶匙
- 十三香 一茶匙
- 葱 一段
- 大蒜 3瓣
- 生抽，料酒 各一勺
小贴士：
梅菜一定要头天晚上泡
做法：
- 1. 五花肉洗净切薄片，梅干菜提前泡发一夜
- 2. 切好的五花肉用生抽，胡椒粉，料酒腌渍半
小时充分入味'，葱切丝，蒜切片•梅菜洗净控干 - 3. 锅里倒少许花生油，待油温七成热倒入腌好的肉片煸炒出油脂 '然后加入梅菜翻炒片刻，倒入腌肉的调料汁，如计少可加些清水没过肉菜大火烧开转小火煮十分钟.，'待汤汁浓稠时•加少许十三香'•，
加点盐，撒入葱花，蒜片，翻炒出锅