用料：
- 胡萝卜 半根
- 红椒 一个
- 青椒 一个
- 黄瓜 半根
- 藕 一节
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 红油豆瓣酱 适量
- 大蒜 两瓣
- 蚝油 适量
小贴士：
藕用淡盐水浸泡是为了去掉内部的细菌，同时使藕更脆口！祝友友们用餐愉快！
做法：
- 1. 将藕洗净，去皮，放入淡盐水浸泡一刻钟
- 2. 胡萝卜、黄瓜切丁
- 3. 大蒜切片，辣椒去籽、切丁
- 4. 藕切丁备用
- 5. 将藕丁和胡萝卜丁放入锅内焯水，捞出沥干
- 6. 锅内放油，爆香蒜片，将胡萝卜、藕丁，放入锅内翻炒
- 7. 将黄瓜丁和辣椒丁放入锅内翻炒一分钟
- 8. 加入盐、蚝油、豆瓣酱翻炒入味即可出锅