用料：
- 手工挂面 70克
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 一个
- 葱姜蒜 少许
- 五香面 少许
- 上海青 三片
- 秋葵 少许
小贴士：
1.整个过程没有加盐，因为手工挂面本身含有一定的盐分。
2.手工挂面只需要开过两三分钟就好。因为比较细，很容易熟
做法：
- 1. 西红柿切刀
- 2. 葱姜蒜三兄弟切刀
- 3. 鸡蛋打散
- 4. 手工挂面。特别细。民间老行家手工制作。我不会哈哈
- 5. 起锅放油炒鸡蛋。划散
- 6. 另起锅炒三兄弟爆香。倒入西红柿炒炒出浓汤
- 7. 加入鸡蛋翻炒
- 8. 加少许调料
- 9. 炒好导出备用
- 10. 青菜过水焯熟。凉出来
- 11. 另起锅凉水。开锅后下入手工挂面，开锅后二分钟就好。
- 12. 倒入碗内，细细的手工挂面如银丝一样细腻滑嫩
- 13. 将炒好的西红柿鸡蛋和青菜倒入碗内，加滴香油拌匀。即可