用料：
- 肉 100克
- 胡萝卜 1根
- 茭白 2根
- 姜片
小贴士：
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及*减肥的功效。
做法：
- 1. 把肉切丝，洗净备用
- 2. 茭白切丝，用热水泖一下，滤水备用
- 3. 胡萝卜切丝备用
- 4. 开灶，先把肉丝炒干水分，炒出油，加入生抽、料酒、少许糖，放入茭白
- 5. 放入胡萝卜翻炒，调味出锅
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及*减肥的功效。