用料：
- 胡萝卜 30克
- 扁豆 300克
- 香油 适量
- 猪油 适量
- 水 少许
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 大蒜 3瓣
小贴士：
1、豆角清炒最好用猪油相对要香些，豆角比较吸油要适当多放点。2豆角一定要炒熟了才能吃哦！据说没炒熟的豆角吃了容易中毒。
做法：
- 1. 摘出扁豆角的丝清洗干净后过滤控水
- 2. 将扁豆角好几个捋一起切成丝 胡萝卜也切丝 大蒜切片备用
- 3. 锅烧热放入适量的猪油煎化
- 4. 猪油化了后放入大蒜扁香
- 5. 接着放入扁豆角丝翻炒均匀
- 6. 在放入适量的酱油翻炒均匀至断生
- 7. 在放入少许的水盖上锅盖焖1分钟
- 8. 打开锅盖放入胡萝卜丝 盐和香油一起翻炒均匀
- 9. 不停的翻炒2分钟左右见变色了应该也差不多了，也可以尝尝看熟了就关火（豆角一定要炒熟了才能吃）
- 10. 出锅装盘即可！这就是成品图片！