用料：
- 小毛瓜 3个
- 肉末 100克
- 豆腐 50克
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 剁椒 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
小贴士：
1、肉末里可以随意调上自己喜欢的食材。
2、如果觉得瓜肉没味，可配点剁椒、生抽吃，当然也可换成其它酱料，我配剁椒是为了增添色彩。
做法：
- 1. 小瓜洗净外表，将瓜蒂稍剪齐，再从小瓜上部四分之一处切断，然后用挖球器如图挖出瓜瓤。
- 2. 将豆腐捣碎与肉末混合，加入除剁椒外的所有调料搅拌均匀，再用小勺把混合好的肉末填入挖好的瓜盅里。
- 3. 将填好的瓜盅，盖上瓜盖，放入蒸锅，水开后蒸30分钟就可以出锅了，配上剁椒，淋点生抽就开吃。