麻婆豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐切块，姜切成末，辣椒切段，蒜瓣，花椒备用
• 2. 豆腐块放沸水中汆一下，去涩
• 3. 开火，将锅烧干放油，油热后，放入蒜瓣、姜末、辣椒、花椒炒香
• 4. 步骤3加入少量水后，加入郫县豆瓣酱，炒出红油
• 5. 倒入豆腐，加盐、酱油
• 6. 豆腐煮熟，便可出锅