炸茄盒的做法

做法：

• 1. 肉沫加入，盐、料酒、鸡蛋，姜沫拌匀腌10分钟。
• 2. 将鸡蛋、面粉，再加少许盐，少许花椒面，水拌匀。
• 3. 粘度和酸奶差不多。，也可以再稠一点。
• 4. 茄子切成厚片儿，然后中间切一刀，不要切断。
• 5. 在茄子中间塞上肉末。
• 6. 将茄子逐个放入调好的面糊里。让茄子整个裹满，然后下油锅炸，火不要开得太大 。
• 7. 炸至金黄色捞出就ok啦！