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饺子汁的做法
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用料:
味极鲜酱油 香油
菜籽油
大蒜 姜 辣面 味精 盐 醋
做法:
1.
大蒜、姜切末,倒入少量辣面(根据个人吃辣椒多少酌量添加)入碗
2.
少量菜籽油烧热(不能太热,否则辣面会胡)
3.
烧热的油泼到辣面上
4.
赶快把醋倒进刚烧完油的勺子里炝一下(不用再加热了,这样炝的醋味道很好),然后把炝好的醋倒入碗里,再依次添加味精,盐,香油,味极鲜(不爱吃太酸的就添加少量的凉白开水,喜欢吃酸的就多倒点醋)