用料：
- 小土豆 500g
- 大蒜 15g
- 香菜 10g
- 红尖椒 20g
- 黄豆酱 10g
- 耗油 5g
- 米醋 3g
- 香油 适量
小贴士：
1、小土豆最好是蒸熟以后再用手剥去皮，这样做出来的口味可不是用刀早早刮去皮能比拟的！2、小土豆尽量选择个头差不多大的，这样蒸熟的时间，拌后的口味才会相同。 怎么样？简单吧！一款口味清新，滋味丰满的凉拌小土豆这个夏季您不要错过了！
做法：
- 1. 先将小土豆清洗干净，放入蒸锅大火蒸制25分钟； 蒸熟后放凉，将土豆皮剥掉；
- 2. 大蒜捣成蒜泥，红尖椒切末，香菜切末均放入盆中； 将蚝油、黄豆酱、米醋和香油加入盆中拌匀；
- 3. 将去皮后的小土豆放入盆中搅拌均匀即可食用。