凉拌红薯叶的做法

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用料：
新鲜红薯叶适量
香油、醋、糖、盐适量

小贴士：

在开水中焯红薯叶时应加盖，否则叶子会变黑变黄；或在水中加入少许色拉油

做法：

1. 选取新鲜红薯叶
2. 摘掉红薯茎
3. 在开水中焯2~3分钟
4. 放凉、滤干水份
5. 切细丝，加入糖、盐、醋拌均，装盘即可！