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  • 用料:

  • 苹果  1千克
  • 白酒  1瓶
  • 冰糖  400克

小贴士:

酒越纯代表发酵越好。

做法:

  • 1. 把干净苹果,切碎入瓶。
  • 2. 24小时过去了。
  • 3. 果肉逐渐被吸收,还有很好小气泡。
  • 4. 一星期过去,没什么变化,但酒香已溢出。
  • 5. 浮出表面的果肉。
  • 6. 半月后开始过滤。
  • 7. 过滤出的苹果酒泥。
  • 8. 过滤后的苹果酒继续静置沉淀。
  • 9. 余酵仍然产生气体。
  • 10. 反复过滤,澄清。