用料：
- 干米线 500g
- 猪肉碎 少许
- 韭菜 200g
- 菜心 300g
- 西红柿 1个
- 油 少许
- 酸菜 少许
- 酱油 少许
- 姜丝 少许
- 蒜片 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
米线和酸菜都是某宝买的云南本地产的，只有老家的材料做出来才好吃！我一次做的量是三人份的，可根据家里人数增加或减少各种材料的份量。祝大家好胃口！
做法：
- 1. 在某宝上买的云南干米线，做前先用开水浸泡半个小时，让它变软易煮。
- 2. 韭菜、菜心及西红柿洗净，切好，备好姜丝蒜片和酸菜。请原谅我的刀功。
- 3. 炒锅放油，油热后放入姜蒜爆香
- 4. 加入酸菜，肉碎和西红柿翻炒
- 5. 加入事先备好的热水。若加的是高汤米线会更好吃，可惜我不擅做汤啊！
- 6. 放入适量生抽和鸡精
- 7. 加入米线煮软
- 8. 最后加入韭菜和菜心。加进去之后立即关火，否则菜的色泽和口感就不好啦！搅拌均匀即可出锅
- 9. 盛入大碗放开肚子吃吧！