用料：
- 白菜 随意
- 瘦碎 随意
- 豆腐 一块
- 鸡蛋 一只
- 大蒜 几瓣
- 姜 适量
- 干辣椒 几个
小贴士：
想要更好看，可以炒辣椒油；豆腐的碎的程度根据喜好；肉末别炒老；白菜最后倒，不然煮烂了不好看也不好吃 ；等豆腐开了再搅拌鸡蛋；最后这道菜是酒精炉或者电磁炉烧着吃的哈。
做法：
- 1. 豆腐、白菜、瘦碎洗净
- 2. 剁成肉末，加姜剁碎，加淀粉，盐，搅拌
- 3. 肉末炒熟，注意火候，不要炒老了
- 4. 锅里倒入油，加干辣椒段炒出红油(这次我自己没加，但你们可以加，颜色更好，不喜欢辣可以加老干妈油)、倒入豆腐用锅铲捣碎，放盐，加点水，最后倒入白菜碎，加点鸡精，加入炒好的肉末，打入鸡蛋，倒入火锅，用酒精炉烧着吃。