用料：
- 新鲜猪肋排 400克
- 老抽 少许
- 香葱 2根
- 黑胡椒粉 少许
- 大米 600克
- 生抽 少许
- 生姜片 少许
- 料酒 少许
- 猪油 少许
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1，煮饭的时候加少许猪油可以让排骨饭煮熟后颗粒松散圆滑，吃起来口感也好。如果没有猪油可以用橄榄油或者花生油代替。
2，也可以根据自己家的喜好来调整味口。不过黑胡椒粉一定要加，而且要比平时做菜的多一些才好吃。
做法：
- 1. 猪肋排焯水后，洗净。放入干净的容器里。
- 2. 加入少许料酒，老抽，生抽，盐，糖，鸡精，黑胡椒粉，生姜片，葱段一起搅拌均匀，腌制一小时。
- 3. 腌制的中途需要用筷子把排骨翻动一下，这样排骨更入味。
- 4. 腌制好的排骨用筷子捡掉生姜片和葱段(不要了)，卤汁留着。
- 5. 电饭锅里，把米淘好，和平时煮饭一样的加水就可以了。
- 6. 把腌制好的排骨和卤汁一起倒入电饭锅，再加入少许盐，生抽，黑胡椒粉和猪油。搅拌均匀。
按下煮饭键就可以了。
这一步就和平时煮饭一样！！ - 7. 酱香排骨饭煮好后，装盘撒上一点葱花。
- 8. 一份美味可口的排骨饭成品图！
- 9. 排骨饭配上一碗小青菜汤，真是极好！