用料：
- 全麦面粉 100克
- 黄油 56克
- 糖粉 32克
- 小苏打 1.8克
- 牛奶 40克
- 低筋面粉 100克
- 蜂蜜 29克
- 熟核桃粉 45克
小贴士：
添加了坚果碎的饼干营养更丰富，味道也更好。但是坚果一定要事先烤熟。没有核桃可以用杏仁瓜子仁等等。
做法：
- 1. 软化的黄油放入大碗，倒入糖粉，搅拌一下用电动打蛋器打至颜色稍微变浅。
- 2. 分6次倒入牛奶，继续用电动打蛋器搅打，每次打到奶与黄油完全混合再添加下一次。全部加完倒入蜂蜜。打匀。
- 3. 核桃仁提前烤熟。用料理机打成粉末状（不要打过了，会出油成泥状）倒入大碗用刮刀拌匀。
- 4. 全麦面粉低筋面粉和小苏打混合，筛入大碗，筛不过去的麦麸全部倒入大碗。用刮刀按压搅拌成团。装入保鲜袋，冷藏一小时。
- 5. 取一块用擀面杖擀成3毫米厚的面片，用喜欢的模具压出形状。放入烤盘，用叉子叉些小洞。
- 6. 烤箱预热175度。置于中层，烤20分钟左右。具体根据自家烤箱调整。