用料：
- 面粉 500克
- 酵母 适量
- 白糖 100克
- 水 适量
小贴士：
注意步骤3刷油时一定要全部刷透 不然蒸出来里面的拉面会结块
做法：
- 1. 面粉加糖加酵母加水调成较软的发酵面团
- 2. 面团发酵完成后 将面团一分为二
- 3. 取其中一块面团 摔打 遛条 出条制成拉面 里外均匀的刷上花生油 刷油时一边刷油一遍抻长拉面 切成10厘米左右的长条
- 4. 另外一块面团搓条 下剂制成长方形面皮
- 5. 将切好的拉面包入面皮中 制成长方形银丝卷 上屉蒸即可
注意步骤3刷油时一定要全部刷透 不然蒸出来里面的拉面会结块