用料：
- 生抽 少许
- 千张 两张
- 蒜头 少许
- 小葱 少许
- 老抽 少许
- 猪瘦肉 三两
- 胡萝卜 半小根
- 油
- 盐
- 水
做法：
- 1. 千张洗干净切丝
- 2. 胡萝卜切丝
- 3. 瘦肉切丝，放入盐，生抽腌制，
- 4. 葱洗好切小段
- 5. 蒜头洗好切碎
- 6. 锅里烧水微开关火，把千张倒下去弄散，加入一勺子盐，把千张焯2分钟，盛出备用。
- 7. 锅烧热入油，油热后放入蒜蓉爆香
- 8. 倒入瘦肉丝翻炒变色，盛出备备用
- 9. 锅里放入油，油热后放入胡萝卜翻炒，
- 10. 再倒入千张 翻炒
- 11. 再倒入少许水，生抽，老抽拌均匀，盖上锅盖焖煮几分钟，
- 12. 再倒入瘦肉丝翻炒
- 13. 最后放入小葱翻炒即可
- 14. 炒好的
- 15. 装盘