紫薯小饼的做法

做法：

• 1. 准备紫薯，削皮之后，切小片。
• 2. 放进蒸锅里面煮十分钟左右。
• 3. 蒸好之后，用汤匙搅蓉。然后放些白糖进去。白糖的量可以根据自己喜好吃甜的分量来加，因为紫薯本身也是有点甜的。
• 4. 面团醒面20分钟，然后搓成一小团，用擀面杖擀平之后，摊上紫薯馅。（这里的很多步骤都省略了图片，因为当时手忙不过来了。）
• 5. 摊开均匀之后，从最底边卷起，慢慢卷。免得面裂开。
• 6. 把刚才卷好的，用小刀切成三等分。然后再用手把两边捏均匀。（这一步也省略了图片）。然后再用手掌压成小饼。
• 7. 把做好的小饼放入煎锅，一个个放整齐。煎锅下面抹一层薄薄的油。就可以开始煎了。
• 8. 煎至两面金黄就可以出锅了！可以开吃咯。