用料：
- 马齿苋 500克
- 陈醋 1勺
- 酱油 2勺
- 香油 1勺
- 盐 适量
- 花椒油 1勺
- 大蒜 15克
- 辣椒油 2勺
小贴士：
在清洗的时候要注意不要使劲冲洗或是搓洗，叶子很容易掉的。
做法：
- 1. 这是买回来的一部分马齿苋都挺新鲜的
- 2. 将菜用剪子剪短去掉根部的老根蒂在清水里泡几分钟在清洗两遍捞出控水
- 3. 锅里水烧开后放入少许的盐接着放入马齿苋焯水，等沸腾后1分钟即可捞出
- 4. 将马齿苋捞出来放入提前准备好的凉水中侵泡几分钟
- 5. 捞出过滤控水
- 6. 趁这时准备好碗汁分别是:辣椒油2勺 花椒油1勺 酱油2勺 陈醋1勺 香油1勺 盐适量搅均匀
- 7. 将控好水的马齿苋放进小盆里在加入大蒜末
- 8. 将图6的碗汁倒进装有马齿苋的盆里拌均匀即可装盘
- 9. 装盘即可开吃了！特别爽口的凉菜！