用料：
- 面粉1 100克
- 面粉2 7克
- 白糖2 15克
- 滚开水1 少许
- 色拉油1 少许
- 炸用色拉油 若干
小贴士：
白糖馅里加少许面粉，增加白糖的粘度不至于吃的时候白糖流出来，
做法：
- 1. 面粉1放入盆内，滚开的热水慢慢倒入，用筷子搅拌
- 2. 搅拌的过程中加入少许的色拉油
- 3. 稍微凉之后用手揉成面团
- 4. 醒发半小时
- 5. 醒面的时候制作糖馅。白糖2加入面粉2调制成白糖馅
- 6. 面团醒好后搓成长条
- 7. 分成大小均匀的面团5个。
- 8. 将面团摁成圆形。里面放入一勺的白糖馅料
- 9. 然后像包包子一样包起来
- 10. 然后放入手心，用另一只手压下去，慢慢的压扁，成薄饼形状
- 11. 五个都做好了
- 12. 热锅凉油，加热
- 13. 油温上来，放入成型的薄饼油炸
- 14. 注意火候，待皮发黄转入小火。颜色稍微加深即可
- 15. 用漏勺捞出控油
- 16. 外焦里嫩。趁热吃味道更佳
- 17. 空心，里面有白糖馅。