用料：
- 高筋 500g
- 盐 10g
- 泡打粉 10g
- 清水 350g
- 鸡蛋 1个
- 臭粉 10g
小贴士：
下锅炸时炉温要控制好，太高温面容易炸死…油温不够会散开，油温控制的不好的同学可以先用一小块试油温，放下去几秒钟之内能漂起就行了…
做法：
- 1. 把所有辅料放进面粉里，清水除外
- 2. 慢慢加水和好的面成这样
- 3. 把和好的面开成20×50的大块面
- 4. 把开好的面折成三层，反复折叠三次，每次折叠要醒面十五分钟…
- 5. 醒发好的面开成长条
- 6. 切成大小相等的小条对叠用刀从中间压紧
- 7. 炸的时候要时不时的用油淋面
- 8. 最后炸至两面金黄起锅…