用料：
- 西红柿 半个
- 鸡蛋 一个
- 青椒 一个
- 土豆 半个
- 火腿或培根 适量
- 剩油饼 一张
- 五香粉 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
做法：
- 1. 准备食材，剩油饼切条，半厘米左右，太细炒出来就散了
- 2. 土豆和青椒切丁
- 3. 西红柿切片，火腿切丁
- 4. 油热后加入大葱与鸡蛋翻炒
- 5. 鸡蛋成型后加入土豆
- 6. 土豆可以多炒一会，根据个人爱好来炒，但是一定要保证炒熟了～然后加入青椒
- 7. 加入火腿后再加一点酱油和醋，一点点就行稍微调一下味道
- 8. 翻炒均匀后加入剩油饼，
- 9. 这时候加入调料，一次性加入，豆瓣酱，五香粉，鸡精，盐（要少放或不放，因为豆瓣酱和饼里都有盐）
- 10. 翻炒一下加入清水，三分之一碗就行了，油饼如果少就少放水
- 11. 好了～翻匀乘出来～