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麻辣裙带的做法
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用料:
裙带
青红尖椒
蒜
香菜
盐
鸡精
糖
醋
香油
自制花椒油
做法:
1.
裙带泡泡 洗净海盐
2.
把洗净的裙带切丝
3.
锅里烧开水 放裙带煮十来分钟 然后捞出来 凉水冰着(我感觉裙带好嫩 就没煮很久 也没放不醋煮 )
4.
蒜和青红尖椒剁碎 香菜切小段
5.
把东西都放在一起 然后放入盐鸡精糖醋 自制花椒油(我比较懒 就一次性 放了一碗油 炸了一大把花椒 然后把花椒捞出扔掉 把辣椒面放进去 这样拌凉菜就放点 比较方便)
6.
拌均匀后 装盘 淋上香油即可