双椒爆肥肠的做法

做法：

• 1. 将肥肠加盐或淀粉洗净备用
• 2. 将洗干净的肥肠入锅加入料酒，葱姜大料煮十多分钟
• 3. 然后捞出切块待用！
• 4. 锅入油下葱姜蒜，干辣椒，花椒炒香
• 5. 下入事先切好的肥肠块一起炒香，加入盐，料酒，生抽，下入青红椒及葱段关火加上少许味精起锅装盘！
• 6. 出锅装盘即可食用！
• 7. 肥肠鲜香厚重，质感香醇软糯！