用料：
- 青蒜 2根
- 肋排 1根
- 青红辣椒 各2个
- 干辣椒 3个
- 郫县豆瓣 1大勺
- 生姜 3片
- 酱油 适量
- 蒜头 8个
- 油 10克
- 鸡精 适量
小贴士：
加青蒜炒排骨时，要先把梗先下锅，叶子等快出锅时再加～红烧排骨要买肋排，肋排更容易熟点！
做法：
- 1. 蒜剥好，生姜切片，干辣椒切断，青红辣椒切片备用
- 2. 油放入锅里，油热后把蒜，姜和干辣椒放进锅里爆香，然后把排骨放进锅里翻炒下
- 3. 加入郫县豆瓣和排骨一起炒下后加入青红辣椒和青蒜梗，后加入一大碗清水盖上锅盖大火煮10分钟左右
- 4. 快收汁时加入酱油翻炒下，再加入青蒜叶稍微翻炒，最后加入鸡精，就可以装盘了～