丝瓜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 丝瓜去皮。滚刀把丝瓜切成块，切好后抹盐。十分钟后用清水冲掉丝瓜表面的盐。丝瓜块不要太小。
• 3. 鸡蛋打散并放少许盐。
• 4. 待油温升高，倒入鸡蛋并煎至黄色。起锅装盘。
• 5. 倒入葱姜蒜末，炒香。
• 6. 倒入丝瓜翻炒
• 7. 丝瓜快熟时倒入鸡蛋块放少许盐一起翻炒。快起锅时放少许糖和匀提味。