咸蛋焗南瓜的做法

做法：

• 1. 南瓜削好皮，挖去中间的南瓜仔之类的
• 2. 切片备用
• 3. 葱洗好切葱花
• 4. 熟咸蛋黄两个，咸蛋黄用勺子压碎
• 5. 锅里烧热，放入油，油温热了加入南瓜翻炒差不多熟，盛出备用
• 6. 锅里再放入油，倒入压碎的咸蛋黄
• 7. 炒得起泡了，加入少量水
• 8. 倒入南瓜翻炒，再盖上锅盖焖1到2分钟直到南瓜熟了，加入少许盐，即可。
• 9. 装盘，洒点葱花点缀