用料：
- 红豆沙馅 1小袋
- 白芝麻 适量
- 普通面粉 1斤
- 食用油 适量
小贴士：
烙饼的时候，记得用小火慢慢烙、不要招急。中间多翻几次以防烙煳。
做法：
- 1. 面粉用开水边烫边用筷子搅如图所示
- 2. 放凉后柔团醒一会
- 3. 炒油酥、锅里放1小勺油烧热抓一点干面粉炒一会盛出放凉
- 4. 面团揪成小剂子压扁擀圆面片
- 5. 刷上油酥
- 6. 卷成条状
- 7. 用双手掌压住两端往中间.挤
- 8. 放平用手掌压一下
- 9. 檊圆饼
- 10. 中间放豆沙馅
- 11. 包成包子样
- 12. 口朝下用手掌压扁
- 13. 用手沾少许水抹在饼上散上芝麻用手压一压使芝麻沾住
- 14. 平底锅放油烧热放入饼坯小火慢烙
- 15. 烙饼两面发黄即可
- 16. 盛盘开吃