用料：
- 前腿肉 250克
- 圆椒 1个
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 酱油 1汤勺
- 蚝油 半汤勺
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 姜 2片
- 蒜头 2粒
小贴士：
小贴士：我这里用的是圆椒，喜欢吃辣的朋友也可以改用青椒，小米椒都可以的。
做法：
- 1. 如图：将所需的食材，洗净，切开
- 2. 如图：将切好片的前腿肉，用料酒，酱油，蚝油，老抽，生粉，腌半个小时
- 3. 如图：热锅放油，将切好的圆椒放入锅中，放少许盐，炒1分钟，盛起备用
- 4. 如图：热锅放油烧至五成热，放入腌好的肉片，快速翻炒
- 5. 如图：将炒好的圆椒，倒入锅中，翻炒片刻
- 6. 如图：这是炒好的圆椒炒肉