用料：
- 腊肉 一小条
- 土豆 一个
- 菜椒 半个
- 红萝卜 一小条
- 葱花 一份
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
腊肉是咸的,放盐需注意.煲米饭时放少许油,会让煲出来的米饭晶莹透亮,爽滑可口.把腊肉肥瘦分开,是因为肥腊肉煎出来的油炒饭会很香,再下瘦肉丁炒饭,吃起来就不油腻了.
做法：
- 1. 腊肉切几段用开水泡半小时.
- 2. 腊肉泡好后,把瘦肉切丁,肥肉切小片.
- 3. 把米淘洗干净放入电饭锅,往电饭锅里滴几滴油.
- 4. 电饭锅插上电源,把腊肉放电饭锅蒸架上,盖上盖子,按煮饭键与米饭一起煮熟.
- 5. 土豆、红萝卜、菜椒切丁.
- 6. 土豆炒熟备用.
- 7. 米饭、腊肉煮熟后,把腊肉拿出来放凉.
- 8. 肥腊肉放炒锅里煎出油,把油渣倒掉.
- 9. 用肥腊肉煎出的油炒红萝卜、菜椒,最后放入瘦腊肉丁翻炒均匀.
- 10. 完成步骤9,往锅里倒入米饭、土豆翻炒均匀,放入少许生抽调味,最后拌入葱花.关火.
- 11. 成品图.