用料：
- 花生 小半碗
- 葱 2条
- 猪脚 半个
- 蒜苗 1条
- 蒜头 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
猪脚先用油煎炒过,猪脚皮口感会很好.
做法：
- 1. 花生用水泡1小时.
- 2. 猪脚用温盐水洗净备用.姜切片,蒜苗葱扎在一起,备用.
- 3. 锅烧开水,放入姜片、扎好的蒜苗、葱,再放入猪脚烫煮五分钟.
- 4. 完成步骤3,捞起猪脚沥干水份备用.
- 5. 猪脚下油锅煎至表面金黄.
- 6. 完成步5放入白糖炒出糖色,再放入蒜头、老抽、生抽、盐、白醋翻炒均匀.
- 7. 完成步骤6,把猪脚放高压锅,加入小碗水,开中大火,锅上汽转小火煲二十分钟,关火,完成了.
- 8. 成品图.