用料：
- 慕斯底：
- 黄油 20g
- 消化饼干 60g
- 海洋：
- 吉利丁片 3片
- 雪碧 150g
- 蓝色RIO 150g
- 柠檬香精 3滴（可不加）
- 慕斯：
- 酸奶 60g+240g
- 淡奶油 200g
- 吉利丁片 3片
- 细砂糖 90g
- 柠檬汁 1勺（15克左右）
- 柠檬香精 10滴（可不加）
- 装饰：
- 椰蓉 适量
- 珍珠糖 适量
- 白巧克力 适量
- 消化饼干 适量
做法：
- 1. 白巧克力融化，倒入模具，做成贝壳（我是与蛋糕同步制作，节省时间）
- 2. 消化饼干捣碎，黄油微波炉融化（40秒左右）
- 3. 拌匀，倒入模具压实，放冰箱冷藏
- 4. 准备海洋用料，吉利丁片冷水泡软
- 5. 蓝色RIO加一小勺砂糖，可以不加，我喜欢甜点
- 6. 雪碧加热，温热时加入泡软的吉利丁片搅匀，待吉利丁片完全融化，加入RIO搅匀，加入3滴柠檬香精
- 7. 分成2:1，多的一份加三滴蓝色素，少的一份加半滴蓝色素，调成自己喜欢的颜色（少的颜色要浅点），放冰箱冷藏四小时以上
- 8. 准备慕斯用料，吉利丁片冷水泡软
- 9. 淡奶油加糖混合打至稠稠的奶昔状
- 10. 吉利丁片与60g酸奶一起隔水加热至融化
- 11. 稍凉，加入240g酸奶中，加入柠檬汁拌匀，加入打好的淡奶油混合，加入10滴柠檬香精拌匀
- 12. 倒入模具，冰箱冷藏过夜
- 13. 用吹风机沿边加热脱模，放冰箱稍微冷藏会儿，用蛋糕围边纸围边，绑上绸带绳
- 14. 两块消化饼干捣碎，放入蛋糕，稍稍压实，做海滩
- 15. 颜色浅的海洋，拿勺子划碎（不规则形），放中间
- 16. 再划碎颜色深的，将剩下的蛋糕填满，颜色深浅变化，更有海洋的感觉
- 17. 放入椰蓉，制造出海浪的感觉，再依自己的喜好，摆入白巧克力贝壳，珍珠糖，完成
