用料：
- 菜心 500克
- 红葱头 10小个
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
烫煮菜心时放油下去,能保持菜心颜色.
做法：
- 1. 菜心用淡盐水浸泡十分钟,洗净沥干水份,备用
- 2. 红葱头去葱衣.
- 3. 葱头剁成葱沫.
- 4. 锅下油烧热,放入葱头沫爆香,加入盐、生抽、鸡精、少许水小火煮一会,再加入生粉勾芡的水,拌匀,关火,盛起备用.
- 5. 锅中煮开水,放入玉米油,再把菜心倒入煮熟.
- 6. 煮好菜心,沥干水份,装盘.
- 7. 把葱头油浇在菜心上,OK啦.
烫煮菜心时放油下去,能保持菜心颜色.