用料：
- 排骨 500克
- 冬瓜 500克
- 八角
- 盐
- 葱花
- 姜
小贴士：
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
做法：
- 1. 先把排骨拿出来解冻，用热水泖一下
- 2. 滤去浮沫，用清水洗净，多洗几遍，捞出备用
- 3. 冬瓜去皮后，洗净切片备用
- 4. 姜切成片，锅里当少许油，八角爆香，排骨放入翻炒片刻
- 5. 锅里加入水，高过排骨，烧开
- 6. 加入冬瓜，一起炖
- 7. 冬瓜熟了后，放入调料出锅，加点葱花点缀
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。