老北京炸酱面的做法

做法：

• 1. 备齐食材
• 2. 干黄酱用温水化开
• 3. 锅中放油，油热煸香葱，姜末
• 4. 下入羊肉煸炒段生
• 5. 放少许酱油，盐，十三香粉炒均
• 6. 倒入稀黄酱，中火半小时，这样把生黄酱充分炒'熟吃时沒有生黄酱味
• 7. 炒至锅中出油即可
• 8. 面和好醒半小时，用擀面杖擀薄，重叠撒干粉，用刀切细条
• 9. 抖动开备用可以煮了
• 10. 配上喜欢的菜码。