用料：
- 猪里脊或鸡胸肉 按个人喜好添加
- 香菜 一把
- 杭椒 三到四根
- 米饭 一碗
- 胡萝卜 一根
- 淀粉 适量
- 耗油 适量
- 油 一勺
- 糖 半勺
- 酱油 一勺
- 盐 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 挑选好食材，把胡萝卜，香菜，杭椒洗净备用。（图中日本豆腐请自行忽略……）
- 2. 用适量淀粉与水混合备用
- 3. 将料酒，酱油，糖，耗油，盐混合搅拌均匀备用
- 4. 里脊切成丝，将水烧开后放入去血，去好后捞出控干，水倒掉。
- 5. 香菜切成三厘米以上小段，杭椒胡萝卜切丝备用。
- 6. 锅中放少量油到开放入香菜与杭椒胡萝卜，半熟是放肉加酱汁快炒。
- 7. 勾芡出锅，盖至米饭上。