用料：
- 辣椒 适量
- 川味香肠 1根，
- 菜籽油 适量
小贴士：
临近春节做的香肠没吃完就放冰箱里面了。香肠是四川春节必做的年货。
做法：
- 1. 川味香肠自家的，肯定比外面的好，就是放久了，在冰箱里冻久了，有点硬
- 2. 辣椒根据自己的口味买，想不那么辣就买大的，这个有点辣
- 3. 先把香肠放进锅里煮，蒸也可以，但是我没蒸的。
- 4. 在煮香肠的同时将青椒用盐混着一起这样就不会那么辣。
- 5. 香肠煮好捞起凉冷切片备用
- 6. 将辣椒放入锅里煸一下目的就是不让那么辣，有人可能认为麻烦，但是这种辣椒好吃
- 7. 冷了就切片备用
- 8. 先炒下香肠，炒出油
- 9. 然后倒入辣椒，不用放盐，调料这些
- 10. 哈哈，出锅了，感觉怎么样