用料：
- 胡萝卜 适量
- 鸡胸肉 适量
- 洋葱 适量
- 鲜荷叶 1张
- 米饭 1碗
- 黑胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 蚝油 一大勺
- 酱油 一小勺
- 盐 一小勺
做法：
- 1. 将新蒸好的米饭盛一碗，趁热扣在荷叶上，赶紧用荷叶包起来，按扁，尽量让更多的米饭沾到荷叶，这样荷叶的清香会更多的浸润到米饭中，晾凉放冰箱里冷冻，炒之前拿出来用微波炉热一下回温，不用时间过长，两分钟即可
- 2. 把荷叶打开，看，米饭都略有黄绿色的荷叶颜色了哦，闻一下，清香扑鼻
- 3. 用勺子将米饭捣碎备用
- 4. 鸡胸肉切丝，洋葱，胡萝卜，青椒或红椒切丝，喜欢吃其他青菜的话可以随意搭配
- 5. 锅中倒食用油烧热，倒入鸡肉丝
- 6. 加一小勺盐快速翻炒
- 7. 鸡丝炒至8成熟下蔬菜丝，加入一大勺蚝油，一小勺酱油和适量黑胡椒粉翻炒
- 8. 蔬菜丝变软，加入米饭，转小火翻炒
- 9. 米饭炒至散开，上色均匀，最好是一粒一粒的才好吃
- 10. 把炒好的米饭再放到荷叶上，包一会，打开吃就可以了。很美味哦