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  • 用料:

  • 鸡肉
  • 老抽
  • 生抽
  • 料酒
  • 葱花
  • 蒜头
  • 冬菇

做法:

  • 1. 鸡肉洗好,斩块,放入盐,油,姜,蒜蓉,料酒腌制半个钟
  • 2. 冬菇泡发
  • 3. 洗干净备用
  • 4. 锅烧热后放入油油热后放入蒜蓉,姜丝爆香
  • 5. 倒入鸡肉炒
  • 6. 炒到鸡变色,完全没有水份
  • 7. 倒入冬菇,生抽,老抽翻炒一下
  • 8. 倒入水,盖上锅盖焖15分钟
  • 9. 焖到收汁即可
  • 10. 装盘,洒点葱花