杏鲍菇瘦肉汤的做法

做法：

• 1. 瘦肉切薄片
• 2. 加盐、生粉、胡椒粉、少许油抓匀腌制半小时
• 3. 杏鲍菇洗干净切片
• 4. 热锅，放少许油
• 5. 油热后中火，将肉片煸炒变白盛起
• 6. 重新起油锅，大火爆炒杏鲍菇，撒少许盐入味
• 7. 翻炒两分钟左右倒入肉片翻匀
• 8. 倒入水，盖上锅盖大火煮开
• 9. 开了撒上葱花，试味，不够再加盐
• 10. 盛起
• 11. 成品